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Weizen & Hefe

Als Weizenbier werden Biere bezeichnet, die mit Weizen und/oder Weizenmalz hergestellt werden. Die Herstellung von Bier mit Weizen erfolgte bereits vor Jahrtausenden in Babylon und Ägypten. In Europa war es bis in das späte Mittelalter üblich, sämtliche Getreidearten zum Brauen zu verwenden - somit, falls lokal vorhanden, auch Weizen. Heutige Weizenbiersorten entstanden erst mit dem 16. Jahrhundert. Kristallweizen Das nach der Gärung durch Filtration von der Hefe und den Schwebstoffen befreite, glanzklare Kristallweizen hieß früher oft auch Champagnerweizen. Diese Bezeichnung ist zur Abgrenzung von der für französischen Schaumwein geschützten EU-Herkunftsbezeichnung Champagner im kommerziellen Bereich verboten. Hefeweizen Die bekannteste Sorte des Weizenbieres ist durch in der Flasche befindliche natürliche Schwebstoffe oder Hefe trüb und wesentlich vollmundiger als das eher schlanke, spritzige Kristallweizen. Die Ursache begründet sich in der traditionellen Flaschengärung Alkoholfrei Wie bei anderen alkoholfreien Bieren wird der geringe Alkoholgehalt eines alkoholfreien Weizenbiers durch einen Stopp des Gärungsprozesses oder eine spätere Entalkoholisierung erreicht.

Als Weizenbier werden Biere bezeichnet, die mit Weizen und/oder Weizenmalz hergestellt werden. Die Herstellung von Bier mit Weizen erfolgte bereits vor Jahrtausenden in Babylon und Ägypten. In... mehr erfahren »
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Weizen & Hefe

Als Weizenbier werden Biere bezeichnet, die mit Weizen und/oder Weizenmalz hergestellt werden. Die Herstellung von Bier mit Weizen erfolgte bereits vor Jahrtausenden in Babylon und Ägypten. In Europa war es bis in das späte Mittelalter üblich, sämtliche Getreidearten zum Brauen zu verwenden - somit, falls lokal vorhanden, auch Weizen. Heutige Weizenbiersorten entstanden erst mit dem 16. Jahrhundert. Kristallweizen Das nach der Gärung durch Filtration von der Hefe und den Schwebstoffen befreite, glanzklare Kristallweizen hieß früher oft auch Champagnerweizen. Diese Bezeichnung ist zur Abgrenzung von der für französischen Schaumwein geschützten EU-Herkunftsbezeichnung Champagner im kommerziellen Bereich verboten. Hefeweizen Die bekannteste Sorte des Weizenbieres ist durch in der Flasche befindliche natürliche Schwebstoffe oder Hefe trüb und wesentlich vollmundiger als das eher schlanke, spritzige Kristallweizen. Die Ursache begründet sich in der traditionellen Flaschengärung Alkoholfrei Wie bei anderen alkoholfreien Bieren wird der geringe Alkoholgehalt eines alkoholfreien Weizenbiers durch einen Stopp des Gärungsprozesses oder eine spätere Entalkoholisierung erreicht.

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Verbindung der hefeblumigen Grundnote mit dem Geschmack reifer Bananen, Melone und Karamell.   DAS SAGT DER BIER-SOMMELIER: Obergäriges Weißbier mit kastanienbrauner Farbe und körperreichem Volumen. Im Aroma verbindet sich die hefeblumige...
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Das dunkle Original nach altbewährter Brauart. Die sorgfältige Komposition aus Weizenmalz und schonend gerösteter, karamellisierter Spezialmalze verleiht Maisel’s Weisse Dunkel seine schwarz-rote Mahagonifarbe und seine große Geschmacksvielfalt. Beim...
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Die herrlich prickelnde Erfrischung. Kristallklare Brillanz und temperamentvoll perlende Kohlensäure sind die herausragenden Merkmale von Maisel’s Weisse Kristall und machen es zu einer herrlich prickelnden Erfrischung. Durch die besondere Komposition...
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Diese Spitzenqualität ist für uns stets Ansporn und Verpflichtung zugleich. Die sorgfältige Auswahl feinster Weizen- und Gerstenmalze verleiht Maisel’s Weisse seine rötlich leuchtende Bernsteinfarbe und das über Generationen Braumeistern...
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Gut, besser, Paulaner... Das Hefe-Weißbier Dunkel hat im Vergleich zum hellen Hefe-Weißbier einen höheren Anteil an dunklem Weizenmalz, das in einem speziellen Verfahren gewonnen wird. Daher seine verlockend kastanienbraune Farbe. Die gehaltvollen 12,4%...
Paulaner Hefe Dunkel (20 x 0,5l)
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Paulaner Hefe Naturtrüb Paulaner Hefe Naturtrüb
Gut, besser, Paulaner... Das Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb ist der Verkaufsschlager Nr. 1 der Paulaner Brauerei. Speziell gezüchtete obergärige Hefe gibt ihm seinen unverwechselbaren Charakter: spritzig- mild und fruchtig mit feinem Hefearoma. Durch...
Paulaner Hefe Naturtrüb (20 x 0,5l)
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Paulaner Hefe Zitrone Naturtrüb
Paulaner Hefe Zitrone Naturtrüb
Der ideale Durstlöscher - nicht nur für die warme Jahreszeit. Paulaner Weißbier-Zitrone Naturtrüb heißt in Bayern auch »RUSS«: Das erste Weißbier-Zitrone mit natürlicher Zitronenlimonade aus echtem Saft enthält 50% Paulaner Hefe-Weißbier...
Paulaner Hefe Zitrone Naturtrüb (4 x 6 x 0,33l)
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Paulaner Kristall Paulaner Kristall
Gut, besser, Paulaner... Das Paulaner Weißbier Kristallklar hat im Vergleich zum naturtrüben Hefe-Weißbier einen intensiveren Weizenmalzgeschmack. Seine fein perlende Klarheit erhält es durch ein ganz spezielles Schon-Filter-Verfahren.
Paulaner Kristall (20 x 0,5l)
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Rothaus Hefeweizen - ein fruchtig-frischer Biergenuss, wie gemacht für die traditionelle Stammtisch-Runde, das gemütliche Treffen mit Freunden oder die gesellige Einkehr im Biergarten. Das Prickeln dieser süffigen Bierspezialität ist...
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Unser Aventinus, tiefgründig und voll Feuer – für die großen Momente am Kamin Dunkelrubinfarbenes Weizenstarkbier mit cremigem, feinporigem Schaum. Kräftige Noten von reifen Bananen, getrockneten Rosinen und Pflaumen treffen auf...
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Mein Kristell, erfrischt mit genussvollem Prickeln Leib und Seele Strohgelb leuchtendes, kristallklares Weissbier ohne Hefe. Fruchtige, bananenartige Noten stehen im Vordergrund, dazu gesellen sich an Kräuter erinnernde Aromen. Prickelt und belebt, durch...
Schneider Weisse Kristall TAP2 (20 x 0,5l)
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Schneider Weisse Meine Festweisse TAP4 Schneider Weisse Meine Festweisse TAP4
Hefeweissbier in Naturlandqualität. Ideal zum Feiern: „Festweisse“ – das leuchtend-goldene Weissbier, nach alter Festbierrezeptur neu aufgelegt. Seine frisch-herbe Note verdankt es dem wertvollen Cascade-Hopfen und der fruchtigen Schneider-Hefe – ein...
Schneider Weisse Meine Festweisse TAP4 (20 x 0,5l)
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Heller Weizendoppelbock mit besonderer Hopfennote. Goldfarbenes Weizenstarkbier mit rötlichem Schimmer. Der ausgeprägt blumige Duft erinnert an tropische Früchte und Ananas. Eine exotische Fruchtsüße fängt das hopfige Feuerwerk auf. Dieses wirklich...
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3 von 5
Simon Weissbier Paulaner Maisel s Weisse Rothaus Paulaner Hefe Wolters Weizen Weihenstephan Erdinger Lammsbräu Jacobator Duckstein Störtebeker BIO Hacker-Pschorr Flötzinger 1543 Schneider Schöfferhofer Schöfferhofer Jacob Weissbier Erdinger Kapuziner Maisel s Weisse Unertl Weißbier Schöfferhofer Krombacher Schöfferhofer Weihenstephan Störtebeker BIO Lammsbräu Schneider Erdinger Maisel s Weisse Allgäuer Büble Störtebeker BIO Wolters Weizen Krombacher Herrnbräu Hefe Allgäuer Büble Bayreuther Erdinger Schneider Erdinger Erdinger Erdinger Franziskaner Paulaner Hefe Paulaner Hefe
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