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Bier

Vielseitig und abwechslungsreich. Wohl kaum ein Getränk in Deutschland ist so vielseitig wie das Bier. Es gibt Hunderte von Bierspezialitäten, die in Handel und Gastronomie das Angebot abrunden. Seien es traditionsreiche Biersorten, die typisch für eine bestimmte Region sind, oder neue Kreationen, mit denen die deutschen Brauer den Bedürfnissen der Konsumenten nach Abwechslung entgegenkommen: Gäste und Kunden haben nahezu unbegrenzt Gelegenheit, immer wieder aufs Neue auf den Bier-Geschmack zu kommen. In einigen Regionen Deutschlands gibt es naturtrübe, das heißt ungefilterte, Biere, die traditionell verschiedene Namen tragen: Kellerbier, Kräusenbier oder Zwickelbier. Das Märzen gehört zu den stärkeren Vollbieren – darf jedoch nicht mit den Starkbieren verwechselt werden. Helles oder dunkles Märzenbier wurde – wie der Name schon sagt – ursprünglich in Bayern im Monat März, also gegen Ende der Brausaison – stärker eingebraut, damit es trotz der fehlenden Kühlmöglichkeiten möglichst lange in den Sommer haltbar blieb. Bis zum 15. Jahrhundert wurde Bier üblicherweise aus Roggenmalz gebraut. Danach durfte Roggen aufgrund von Missernten nur noch zum Backen verwendet werden. Die Brauer wichen als Grundlage für ihr Malz auf Gerste aus, die für die Herstellung von anderen Nahrungsmitteln weniger geeignet ist. Erst 1988 wurde in Bayern die alte Tradition wiederbelebt.

Vielseitig und abwechslungsreich. Wohl kaum ein Getränk in Deutschland ist so vielseitig wie das Bier. Es gibt Hunderte von Bierspezialitäten, die in Handel und Gastronomie das Angebot... mehr erfahren »
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Bier

Vielseitig und abwechslungsreich. Wohl kaum ein Getränk in Deutschland ist so vielseitig wie das Bier. Es gibt Hunderte von Bierspezialitäten, die in Handel und Gastronomie das Angebot abrunden. Seien es traditionsreiche Biersorten, die typisch für eine bestimmte Region sind, oder neue Kreationen, mit denen die deutschen Brauer den Bedürfnissen der Konsumenten nach Abwechslung entgegenkommen: Gäste und Kunden haben nahezu unbegrenzt Gelegenheit, immer wieder aufs Neue auf den Bier-Geschmack zu kommen. In einigen Regionen Deutschlands gibt es naturtrübe, das heißt ungefilterte, Biere, die traditionell verschiedene Namen tragen: Kellerbier, Kräusenbier oder Zwickelbier. Das Märzen gehört zu den stärkeren Vollbieren – darf jedoch nicht mit den Starkbieren verwechselt werden. Helles oder dunkles Märzenbier wurde – wie der Name schon sagt – ursprünglich in Bayern im Monat März, also gegen Ende der Brausaison – stärker eingebraut, damit es trotz der fehlenden Kühlmöglichkeiten möglichst lange in den Sommer haltbar blieb. Bis zum 15. Jahrhundert wurde Bier üblicherweise aus Roggenmalz gebraut. Danach durfte Roggen aufgrund von Missernten nur noch zum Backen verwendet werden. Die Brauer wichen als Grundlage für ihr Malz auf Gerste aus, die für die Herstellung von anderen Nahrungsmitteln weniger geeignet ist. Erst 1988 wurde in Bayern die alte Tradition wiederbelebt.

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STÜRMISCH - FRISCH - HERB.  Ein naturbelassenes, obergäriges, helles Ale.   Kräftige kalte Hopfung mit den Sorten Tradition , Perle , Cascade , Amarillo und Citra lässt das unglaubliche Duftspiel aus Zitronen, Grapefruit und Melone...
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FEINMALZIG-MILD.  Baltik-Lager ist ein naturbelassenes untergäriges Lagerbier. Caramelmalz und dunkle Braumalze lassen die helle Kupferfarbe entstehen und sorgen für den leichten Duft nach Biscuit und Marzipan. Pilsener und Wiener Malz bilden...
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ERFRISCHEND - FRUCHTIG.  Ein naturbelassenes, obergäriges, alkoholfreies Hefeweizen. Dezente Hopfung mit der Hopfensorte Smaragd lässt den süßen und sauren Aromen die volle Entfaltung. Weizen-, Pilsener- und dunkle Braumalze verleihen dem...
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FRUCHTIG - SPRITZIG. Ein naturbelassenes, obergäriges Hefeweizen. Dezente Hopfung mit der Hopfensorte Smaragd lässt den Fruchtaromen die volle Entfaltung. Weizen-, Caramel- und Pilsener Braumalze verleihen dem Bier die kräftige Bernsteinfarbe und...
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FRUCHTIG - SPRITZIG. Ein naturbelassenes, obergäriges Hefeweizen. Dezente Hopfung mit der Hopfensorte Smaragd lässt den Fruchtaromen die volle Entfaltung. Weizen-, Caramel- und Pilsener Braumalze verleihen dem Bier die kräftige Bernsteinfarbe und...
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ERFRISCHEND - HERB. Ein naturbelassenes alkoholfreies Pilsener Naturbelassenes, alkoholfreies Bier nach Pilsener Brauart. Helle und Pilsener Braumalze lassen beim Brauen die strohgelbe Farbe und das volle Mundgefühl entstehen. Kalte Gärung mit...
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FEINHERB - WEICH. Ein naturbelassenes, untergäriges Kellerbier. Das „1402“ der Störtebeker Braumanufaktur gewann 2010 den World Beer Cup als bestes Kellerbier der Welt. Elegante Hopfung mit den Sorten Select , Smaragd , Perle...
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GEHALTVOLL - HERB.  Ein untergäriges norddeutsches Pils. Kräftige Hopfung mit den Sorten Magnum , Tradition und Opal lässt einen zarten Duft von Aprikose auf einer kräftig würzigen, lang anhaltenden Hopfenbittere entstehen. Schonend gedarrte...
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GEHALTVOLL - FRUCHTIG. Ein naturbelassenes obergäriges, dunkles Hefebier. Leichte Hopfung mit der Sorte Smaragd gibt den Vanille- und roten Fruchtaromen die volle Entfaltung. R oggen-, Weizen-, Röst- und Caramelmalze sorgen für die kastanienbraune...
Störtebeker Roggen-Weizen Bio (20 x 0,5l)
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SAMTWEICH - RÖSTIG.  Ein naturbelassenes, untergäriges, deutsches Schwarzbier. Milde Hopfung der Hopfensorte Tradition lässt die weichen Röstaromen in den Vordergrund treten. Dunkles Malz, Cara- und Röstmalze verleihen dem mattschwarzen...
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TORFIG - MALZIG. Ein naturbelassenes, obergäriges, bernsteinfarbenes Strong-Ale. Leichte Hopfung mit der Sorte Tradition bringt eine dezente aromatische Herbe, die den torfigen Charakter unterstreicht. Britisches Whiskymalz, gedarrt über schottischem...
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Das Tegernseer Hell ist das bekannteste Bier aus dem Herzoglich Bayerische Brauhaus Tegernsee. Es handelt sich dabei um ein typisch bayrisches Vollbier oder eben auch Helles genannt. Der Name des Bierstils kommt durch die sehr helle Farbe zustande, die...
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